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100% Grechetto di Todi a grappolo piccolo, selezione Palmucci
Vigneti di proprietà in località Sobrano, Todi
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Prodotto con sole uve Grechetto di Todi a grappolo piccolo, si presenta con un colore paglierino limpido e lucido. Al naso i sentori di frutta gialla, come pesca, ananas e banana, si alternano a quelli vegetali, tipici di alcuni Sauvignon Blanc. Al palato è di corpo medio, pulito e fresco, con ottima complessità e finale lungo, piacevole e privo di sensazioni acidulo-amarognole.
Belisarius è un vino che nasce dalle uve di un vitigno che veniva già coltivato molti anni fa nel nostro territorio; noi ci siamo preoccupati che non andasse estinto. Oggi questo clone porta il nome Palmucci
Piatti saporiti di pesce, antipasti di carne e carni bianche
Aspetto: limpido
Colore: violaceo
Naso: intenso e profumo di frutti tropicali e pesca gialla matura
Palato: fresco, fruttato, ottima acidità, grande freschezza ed equilibrio
Temperatura di servizio: 10-12°C