Bapta
Merlot Umbria IGP
Annata
-
Varietà
100% Merlot
Caratteristiche dei Vigneti
Vigneti di proprietà in località Sobrano, Todi
Scheda Tecnica
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Etichetta
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Caratteristiche organolettiche
100% Merlot lavorato in acciaio con prolungata estrazione a temperatura controllata. Magnifico il colore porpora. Il naso, fresco e vivace, di frutta ed erbe speziate, anticipa un palato di corpo e struttura adeguati che, restando morbido, mostra tannini raffinati e dolcemente mentolati per un finale condito da note balsamiche e di rinfrescante persistenza.
Superficie
1 ha Merlot, 1 ha Cabernet Sauvignon
Altitudine
300m s.l.m.
Esposizione
Sud, Sud-Est
Suolo
Marnoso e argilloso, deposito lacustre di età pliocenica
Densità Viti
4000 ceppi per ettaro
Curiosità
Questo vitigno di Merlot proveniente direttamente da Bordeaux e stato riprodotto e impiantato qui in Italia per dare vita a un vino con delle caratteristiche uniche, legate all’elevata mineralità del terreno che gli conferiscono una particolare freschezza
Abbinamento
salumi stagionati, primi piatti ricchi e importanti, carni bianche
Note degustative
Aspetto: limpido
Colore: violaceo
Naso: intenso, speziato con profumi di fragola matura e cacao in sottofondo
Palato: medio e fresco, ottima beva e tannino gentile e raffinato
Temperatura di servizio: 16°C